Kā ziņo ārvalstu mediji, Ķīna ir kļuvusi par cīņas lauku dārzeņu gaļas uzņēmumiem, kuri cer iekļūt pasaules lielākajā gaļas patēriņa tirgū.
ASV dārzeņu gaļas uzņēmums “Impossible food” 10. dienā paziņoja, ka gaida normatīvā apstiprinājuma iekļūšanu Ķīnas tirgū, savukārt konkurenti, piemēram, gaļu pārspējot, virzīja uz priekšu ieceres izveidot ražošanas bāzes Ķīnā. Mērķauditorija ir 1,4 miljardi Ķīnas patērētāju, un abi uzņēmumi cer sadarboties ar saviem rietumu partneriem, lai atrastu citus gaļas aizstājējus, nevis tradicionālos gaļas atdarinājumus, kas aptver plašu produktu klāstu, sākot no mākslīgās krabju gaļas līdz pīļu krūšu gaļai un beidzot ar steiku.
Neiespējamajiem pārtikas uzņēmumiem ir nepieciešama īpaša regulatoru atļauja, jo to augu gaļas produkti satur ģenētiski modificētas vielas, piemēram, hēmu (molekulu, kas izdala gaļas garšu) un sojas olbaltumvielas." Mēs' esam regulēšanas procesā, un tam' būs vajadzīgs laiks," sacīja Pets Brauns, neiespējamo pārtikas produktu izpilddirektors. Viss, ko es tagad varu pateikt, ir tas, ka'"
Uzņēmums pagājušajā nedēļā paziņoja, ka atvērs rūpnīcu industriālajā parkā netālu no Šanhajas, sakot, ka tajā netiks izmantoti ģenētiski modificēti materiāli, teikts ziņojumā.
Nestle teica, ka tas palielinās ieguldījumus Tjaņdziņas rūpnīcā, lai izveidotu augu gaļas ražošanas līniju.
Arī vietējie Ķīnas uzņēmumi, piemēram, zhenrou un Sunday, paplašina savu biznesu, sadarbojas ar restorāniem visā valstī un pat piedāvā veģetāras jūras veltes, norādīts ziņojumā.
GG quot; Neiespējama pārtika" 10. paziņoja, ka Honkongā uzsāks desu produktu ēdienkartes veidā no Starbucks kafijas ķēdes un citiem restorāniem. Neiespējami pārtikas produkti' produkti ietver dārzeņu liellopu gaļu, cūkgaļu un desu.
Brauns sacīja, ka uzņēmums plāno uzcelt rūpnīcu Ķīnā un izveidot Ķīnā nepieciešamo izejvielu piegādes ķēdi, lai tā varētu pilnībā ražot savus produktus Ķīnā.
Jaunā koronavīrusa pneimonija, Matilda Ho dibinātāja, China' pirmās pārtikas tehnoloģiju riska kapitāla grupas dibinātāja, sacīja, ka jaunā vainaga pneimonijas epidēmija ir laba iespēja patērētājiem ieteikt augu izcelsmes gaļas aizstājējus, jo daži cilvēki uztraucas, ka slimība var izplatīties caur gaļu, lai gan nav pierādījumu, kas pierādītu šādu gadījumu.": Kaut arī cilvēki tagad sāk atgriezties normālā stāvoklī, patērētāji ir noraizējušies, ka gaļas produkti var būt saistīti ar jauno koronavīrusu," viņš teica. Daži cilvēki ir samazinājuši gaļas patēriņu
Tomēr ienākšana Ķīnas tirgū var būt izaicinājums, jo lielākā daļa dārzeņu gaļas produktu mēdz būt dārgi.
Ķīnas tirgus ir izaicinošs, jo Ķīnas pārtikas kultūra un patērētāju grupas ir ļoti dažādas un tirgus ir ļoti jutīgs pret cenām," sacīja Pārtikas asociācijas Āzijas un Klusā okeāna reģiona rīkotājdirektors Sjao Kaiji. Tomēr ir svarīgi neignorēt pārtikas' popularitātes tirgū pamatelementus - atzītu garšu, cenu un ērtības."
Tiek ziņots, ka Ķīnas' gaļas patēriņš kopš 1990. gada nepārtraukti pieaug. Lai gan pēdējos 10 gados pieauguma temps ir palēninājies, patēriņš ir vairāk nekā divkāršojies. Ķīna patērē vairāk gaļas nekā jebkura cita valsts.